À propos de Récolte Maison

Récolte Maison est né d'une question concrète : quand le potager produit vraiment, qu'est-ce qu'on fait de tout ça ? Pas les jours où l'on cueille cinq tomates et une poignée de persil. Les jours où la brouette déborde, où les courgettes ont triplé de volume entre deux visites, où une cagette entière de haricots verts attend sur la table de la cuisine et que l'on ne sait plus par quel bout commencer.

Ce site couvre le potager nourricier et la cuisine qui suit la récolte : quoi semer, à quelle période, comment organiser les rangs pour allonger la saison. Et surtout : comment cuisiner ou conserver ce qui arrive en quantité, souvent tout en même temps. La gestion des surplus en juillet et août, les méthodes de conservation sans matériel compliqué, les techniques d'inter-saison pour tirer le maximum d'un carré limité.

Ce que vous ne trouverez pas ici : le jardinage ornemental, la taille des rosiers, les plantes de massif. Mon sujet, c'est le manger. Ce que le jardin produit et comment ça finit dans l'assiette.

Le site est écrit par Pascal Royer, jardinier amateur en Corrèze, qui a transformé un coin de jardin en potager productif à force d'essais et de saisons ratées. Pour sa trajectoire complète et les détails de son potager, rendez-vous sur la page de l'auteur.

Pour être clair avec vous : quelques pages d'ici renvoient vers des produits en affiliation. Si une commande se fait par ce biais, je touche une commission sans que votre prix bouge. Je ne mets en avant que des méthodes que j'ai vraiment essayées dans mon potager.